店舗案内
ff フォルテシモは、野沢温泉村の 喫茶・軽食・お食事のお店です。
大切な日のお料理を、ご予算に合わせてご用意いたします。お気軽にご相談ください。
（同級会・お誕生会・祝賀記念・ホームパーティ等）
★ 当店のコーヒーは自家焙煎しております。 焙煎度は主にシティロースト。（参照：焙煎について）
生豆（ブラジル トミオ・フクダ DRY ON TREE）
焙煎後（シティロースト）
◎現在、主に使用している生豆
1．原産国はブラジルで、 日系２世のトミオ・フクダ氏がオーナーの バウ農園で 丹精込めて限定生産した特別なコーヒー 「ブラジル トミオ・フクダ DRY ON TREE（品種はムンドノーボ）」です。このコーヒーは、名前の通り樹上にて完全に乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを１００％使用しています。
2．グァテマラの アンティグア SHB レタナ農園のコーヒー。高品質コーヒーの産地として有名なアンティグア産、農園指定です。希少なイエローブルボン種１００％のコーヒーです。
| ◎お食事 |
|---|
| 日替わりランチ(11:00～14:00) |
| 定 食 |
| ミ ニ 丼 |
| ピ ザ |
| ピ ラ フ |
| ドライカレー |
| な ど |
| お 弁 当 （テイクアウト） |
| ◎お飲物 |
|---|
| コーヒー 、紅 茶 |
| カフェオレ |
| ジュース 、コカコーラ |
| コ コ ア |
| 生ビール |
| 日 本 酒 、焼 酎 |
| ワ イ ン、ハイボール |
| な ど |
| ◎ フロート 、フラッペ |
|---|
| コーヒーフロート |
| クリームソーダ |
| カプチーノフラッペ |
| ミルクティーフラッペ |
| な ど |
| ◎ 単品料理 |
|---|
| ポテトフライ |
| ガーリックポテト |
| 枝 豆 |
| イカの唐揚げ |
| と り 軟 骨 |
| 唐 揚 げ |
| な ど |
オードブル例１
オードブル例２
オードブル例３
コロナリータ
◎コロナリータとは
カクテルのフローズンマルガリータに、小さなコロナビール（コロニータ）をぶっ刺したカクテルです。旬は夏だと思いますが、温かい部屋で飲むのもまた格別です。
現在、コロニータ（下の写真 左側）を仕入れるのが大変なため、普通サイズのコロナビールを使っています。
